streekproduct in de kijker: de Vlaams-Brabantse tafeldruif

zo

hangen trossen

in een serre

van ons glazen dorp

een werk van lange adem

en vakmanschap: van snoeien, stoken, aanbinden,

uitkorrelen en blanken tot ze blauwzwart zijn

en rijp voor de oogst – onze zomer is

geen zomer zonder de zoete, kraakverse en gezonde tafeldruiven

uit eigen dorp – erkend streekproduct, gelauwerd, gekoesterd en erg gesmaakt

 

 

Vorig jaar was het 150 jaar geleden dat Felix Sohie in Hoeilaart zijn eerste serre bouwde. Vooral in de twintigste eeuw kende de druiventeelt een grote bloei, wat resulteerde in de befaamde glazen dorpen op de zuidflanken van Dijleland. Ondertussen zijn er heel wat serres afgebroken en de grote generatie telers is niet meer. Vandaag worden er nog ‘gestookte’ tafeldruiven gekweekt op slechts enkele plaatsen in Hoeilaart, Huldenberg, Overijse en Tervuren. Het belangrijkste blauwe druivenras heet Royal. De mierzoete witte druiven die je hier vindt, zijn muscatdruiven. De prijs schommelt rond de 14 euro per kilo. Veel geld, maar het is dan ook een lekkernij. 🙂

Meer weten of zin in een zondagse uitstap?  Hier kan je altijd terecht: http://www.druivendewit.be/ of http://www.nieuweserre.be/

 

8 gedachtes over “streekproduct in de kijker: de Vlaams-Brabantse tafeldruif

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s